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匙仁为牛肩胛骨上面托着的一块嫩肉的最中心部分,可谓是嫩上加嫩,口感娇嫩甜美,不可多得。涮煮8秒达到美妙鲜甜感,一口击中食客蠢蠢欲动的心。
蘸上秘制的避风塘酱汁,更放大了匙仁本身的鲜甜,一口塞入嘴中,仿佛一场此起彼伏的味蕾二重奏。